今月の一菓：わらびもち
早くも暑いくらいの陽気ですが、そんな時にぴったりなのが茶寮 宝泉さんの『わらびもち』。こちらのわらびもちは、蕨独特の香りとトロ～ンとした喉越しにシャクッとした食感が微かにある特別な一皿で、素敵な中庭を眺めながら楽しむことができます。